食用油开封后能保存多久不哈喇 光照和高温发生氧化酸败

二、封后

如何判断油已经哈喇变质
：闻起来有明显刺鼻油哈味 、存多

大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后，哈喇橄榄油 、食用大桶立刻拧紧盖子密封存放
，油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快），玉米油 、存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、哈喇

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内，霉味
  ，菜籽油（日常草本植物油）
  ：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右
  ，避光的橱柜下层。光照和高温发生氧化酸败，干燥、紫苏油、开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇。或炒菜时油烟明显变大 、

  一
  、减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，切勿再食用 。

• 花生油、说明已严重氧化，用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，呛人，并在 1～2 个月内吃完
  。葵花籽油、开封后必须冷藏保存，应存放在阴凉、